Плиты профессиональные для заведений общественного питания
Плиты профессиональные для заведений общественного питания. Несмотря на многообразие техники на профессиональной кухне, плиты для приготовления еды остаются одними из главных инструментов в процессе приготовления пищи. Профессиональная плита для общепита является незаменимой вещью на кухне общепита, ведь она обладает рядом достаточно важных характеристик: полная безопасность; - высокий коэффициент полезного действия; - возможность длительной непрерывной эксплуатации. Профессиональные плиты и их разновидности. Плиты, применяемые в сфере общественного питания, различаются по ряду признаков: энергоноситель ( исходя из этого, все профессиональные плиты можно разделить на те, источник энергии у которых газ, и те, которые работают с помощью электричества, то есть электрические и газовые. Существует еще и третья разновидность, которая произошла от электрических, но успела обособиться в отдельную группу - индукционные плиты. На сегодняшний день более распространёнными стали электроплиты за счет того, что проведение электроэнергии - более простой и безопасный процесс, нежели проведение газа в помещение). Несмотря на удобство использования электрических плит, плиты на газу имеют свои достоинства: емкость, в которой находится блюдо, быстро нагревается, в отличие от техники, источн